Winter Blend #1 BIO | FILTRE & ESPRESSO

Découvrez notre Winter Blend #1, une création éphémère issue de l'assemblage de deux terroirs d'exception.

L’Indonésie apporte une base généreuse, offrant corps et caractère à travers des notes boisées et de baie rose. L’Éthiopie vient illuminer cette tasse de sa délicatesse légendaire, révélant des touches chocolatées et de bergamote. Ce café s'adapte à toutes vos envies : il révèle une texture onctueuse en espresso et une jolie complexité aromatique en méthodes douces.

Méthodes d'extraction suggérées : espresso, cafetière italienne, cafetière électrique, aeropress, cold brew, méthodes douces

Assemblage :

60% Éthiopie
Région : Sidama
Station de lavage : Shilicho
Process : Lavé
Sourcing : Achat direct via Roasters United

40% Indonésie
Région : Province d’Aceh, Sumatra
Coopérative : Permata Gayo Coop
Process : Wet hulled ou semi-Lavé (giling basah)
Sourcing : Achat direct via Roasters United

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Nous vous recommandons de commander votre café en grains (plutôt que moulu) et de le moudre juste avant de le consommer, afin de profiter plus longtemps de toute sa palette aromatique et de son intensité.

En grains, nos cafés présentent un profil optimal dans les 2 à 3 mois qui suivent la date de torréfaction indiquée sur le paquet.