Black Light - Brésil | ESPRESSO

Le café Black Light incarne notre vision d’un espresso classique parfait : crémeux, chocolaté avec un corps soyeux et dense. Il est tout aussi agréable servi pur, qu'en boisson lactée.

Méthodes d'extraction suggérées : espresso, cafetière italienne, cafetière électrique

Pays : Brésil
Région : Minas Gerais
Producteurs : Plusieurs fermes - Sul de Minas, Cerrado Mineiro, Mogiana et Matas de Minas
Variétés : Plusieurs variétés
Procédé : Nature
Altitude : 800 à 1 100 m
Sourcing : Sucafina

Le café Black Light est le fruit du travail de plusieurs fermes situées dans différentes régions de l'Etat brésilien du Minas Gerais, dont les périodes de récoltes varient au fil des saisons. Les plantations bénéficient de conditions géographiques variées, idéales pour la production de café et sont toutes situées à des altitudes comprises en 800 et 1000 m.

Ce café a suivi un séchage naturel. Après une récolte à la main, les cerises sont soigneusement triées, puis mises à sécher sur des lits surélevés pendant environ 3 semaines. Le café est ensuite préparé pour l'exportation.

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Nous vous recommandons de commander votre café en grains (plutôt que moulu) et de le moudre juste avant de le consommer, afin de profiter plus longtemps de toute sa palette aromatique et de son intensité.

En grains, nos cafés présentent un profil optimal dans les 2 à 3 mois qui suivent la date de torréfaction indiquée sur le paquet.