Lua de Mel

9.90 - 35.60

Pays : Brésil
Région : Espirito Santo
Variété : Catuai Jaune
Processus : semi-lavé
Producteur : Deneval Vieira et famille
Altitude : 1000m

Notes de dégustation : chocolat au lait, noisette, clémentine

Pour la quatrième année consécutive, nous vous proposons des cafés de la famille Vieira. Nous sommes allés à leur rencontre dans leur maison cachée entre les plantations de café au pied du parc national du Caparaó. C’est une famille passionnée, fière de leurs cafés qui ont demandé tant d’attention, de travail et de passion. Parmi les cafés que nous avons sélectionnés, le Lua de Mel est celui qui se rapproche le plus d’un Brésil classique : des notes de cacao et de noisette avec un beau corps qui enrobe le palais. C’est aussi un café complexe et fruité de grande qualité que nous vous proposons.
Nous avons découvert cette plantation grâce à Dajo Aertssen, un passionné et expert lillois de café et ami de la famille Vieira. Nous l’avons accompagné lors de son dernier voyage et enfin rencontré cette formidable famille. Ils nous ont chaleureusement accueilli dans leur plantation et leur maison, nous avons testé les cafés, constaté leur savoir-faire et acheté leur café, en direct, au prix juste pour leur exploitation.
Construire des relations pérennes avec les producteurs est un de nos objectifs afin de vous offrir la meilleure qualité et une traçabilité précise des cafés.

250g café arabica en grains. Recommandé pour : espresso (niveau de difficulté espresso: facile), cafetière italienne, cafetière électrique, méthodes douces

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